pc33590
酒が飲みたい、が先にある。100%のアルコールは美味しくないから、より美味しく飲める酒を探求する。その結果、好きな味を足すことにした。それだけ。芋が好きなら芋食ってろ、なんてことは酒に限らずスイーツでもト
kei_1010
どうせ飲むなら少しでも美味しい方が良いんだけど、本当に旨い酒はかなり高いから、妥協案で、まずいアルコールをなんとか色々アレンジして飲めなくは無い、という所まで持っていった、というのが真相だったりしてw
kirin_tokyo
知り合いの若者はコーラ大好きで、飲み会でもずーっとコーラ飲んでる。飲み放題って素晴らしい!って言いながら。ピルクルも好きだけど、そっちは居酒屋メニューにないと言ってた。みんな好きなもの飲めばいいよ。
doas1999
増田がどんな場面を想定してるのかが分からん。酒を飲みたいor飲まなきゃいけない状況で、好きなものを選んでるだけじゃないの?昼間から、杏仁豆腐食べたいけど仕方なくアマレットジンジャー飲む人とかいる?
panda_q
わかる。例えばサワーで唯一酒と合ってるのはキウイサワーだと思う。それ以外のサワーは無理やり感半端ないというか、酒と元の味が一体化してない。レモンサワーなんてレモンの味が全く意味なくなってる。
【注意】山形県民に絶対に言ってはいけない言葉「豚肉で芋煮つくれば?」を言うとこうなる - Togetterまとめ
cyberglass
ジャガイモはアメリカ大陸が原生で明治になってから輸入されたものなので、東北の芋煮の文化ってあんまり古くないんだけどね。福島でも子供の頃に芋煮会が沢山あったな。牛肉を使っていた。 / 里芋でした…。
nakakzs
酢豚にパイナップル、唐揚げにレモン論争に加わりそうなやつがまた。あとどうでもいいけど広島人に何故お好み焼きを広島焼きと言うと怒るのかはいまだによくわからん。
carl_s
内陸の醤油&牛肉と庄内の味噌&豚肉の対立がずっと続いてるからね。山形出身者と芋煮トークする時はどの地域出身か事前に確認した方がいい。
nisshi_jp
芋煮会ってなべっこ遠足みたいなものだよねというと怒られるよね。しかし、よく考えたらきりたんぽは鶏肉だし面白い
thirty206
芋煮って実は食ったことが無くて漠然と里芋入り味噌汁みたいなイメージだったんだけど、違うのか。
なぜネコは生イカを食べると腰を抜かすのか [医療情報・ニュース] All About
agrisearch
「生イカにはビタミンB1を分解する酵素(チアミナーゼ)が含まれており、ネコが生イカを食べることで体のビタミンB1が急激に分解」
komochishisyamo
生イカはダメでもスルメはおやつ程度ならいいのだ。塩分過多なのでほどほどにね。
tannsuikujira
身近にネコがいないんだけど、ネコって烏賊も食うの?
mnat44
そういうことだったのかー
lejay4405
そうなのか…
「狂った油」トランス脂肪酸アメリカで全面禁止に!日本は規制なしで大丈夫? | 「NEIGE」
blueboy
食品中のトランス脂肪酸:一覧表 → http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kihon/content.html マーガリンを数グラム取るより、脂身の多い肉類を取る方が、トランス脂肪酸の摂取量ははるかに多い。脂の乗った肉に注意。
d346prt
「自然界では決して存在しない原子の組み合わせで作られているのがマーガリンです」って、全力で笑いを取りに行ってるだろ。凄い。 プロフからすると、筆者本人はトランス脂肪酸を禁止した方が良いかもな。
tokatongtong
「日本人の平均摂取量は少ないから問題ない」論法で押し通そうとしてる連中は、じゃあ循環器疾患予備軍の自分の親にも、その「平均摂取量」とやらをガンガン食わせてみるんだね。
uzusayuu
「玉子の生食は昔からアメリカでは全面禁止。日本は規制なしで大丈夫?」とか言われたらどうするの?だいたい肥満が国民病のアメリカと日本で同じ基準使う必要も無い
komochishisyamo
こういう話はビジネスチャンスではあるのだろうけどね。記事にあるリンクもどっかの会社だしw俺は気にせずマーガリン大好きっ子www
【超手軽】鶏むね肉が一瞬で激ウマに?その秘密は「香辛堂」のミックススパイスにあり - みんなのごはん
nagaichi
近世以降の香辛料貿易がポルトガルやオランダに巨富をもたらした理由の一端が分かるというもの。
yajicco
胸肉は鶏ハムにするか、チキンカツにするのが手軽で良い
tripleflat
色んな仕事をしている人がいるなあ
qaz76
切れ目勉強になった
rj021
ビバ胸肉
uporeke
クックパッドに限らずWEBは情報が多すぎる。すぐに目移りしてしまうから、まずは『檀流クッキング』(中公文庫)で一通り作って味付けのルールを覚えるといい
Tyo-nan
てめぇー文章が長げぇーよ、しかもコピペじゃねーか。閑話休題、wikiで「ガストロミー」を読んでガテンがいった
findelight
初心者がクックパッド使っちゃダメってのは正しいと思うし、もっと広まってほしいね。
hidex7777
たぶん家庭科の教科書が使える
antipop
よいなあ
買うよりも作った方がおいしい食材ベスト10 | ライフハッカー[日本版]
nem_ran
アメリカのサイトをそのまま翻訳しているので、日本人にそんなになじみのないものがちらほら。こんなにミックススパイス「オールドベイ」作ってどうする。「コルビーチーズ」って何?
skmtic
ドレッシングは作ってみようかな。パンは買う。作ってしまったらヤマザキ春のパン祭りに参戦出来ないではないか。
unionia
<作る機会はないと思うが、アメリカンな謎のチーズが美味しそう。
t18
カレーだろ、って思ったら、食材の話なのか。
gib4iuug
手間は惜しまないスタイルか
味付けはめんつゆのみで失敗なし。生姜たっぷりの「ナスとシシトウの焼き浸し」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
mochico121
これは間違いなくおいしいよね~。ししとう今の時期安いし早速買ってこなければ!
hinatakokage
うちは揚げ浸しをよく作るけど焼くのも良さそう。
sekreto
万願寺ならなおおいしそー
hiroyt
夏にぴったりやね
luccafort
うまそう。
味の素に対する思い込みをこのエントリーで溶かしてみる | More Access! More Fun!
infobloga
グルタミン酸ソーダが危険とは思わないけど、こいつの入れすぎて味が崩壊したり、本来入れるべき材料がケチられることは少なくない。なので、味覚的、栄養的な理由で過剰な使用を避けるのは当然かと思う。
Red-Comet
化学調味料の使いすぎで頭痛がするのは事実だし、使っている人が使いすぎに気が付きにくいのも事実。だから「ひとくち食べて化調入りだと分かるような店」は悪なんだよ。
shironeko_t
これ以上摂取すると危険という,許容摂取量すら設定されていないんだよねえ,グルタミン酸ナトリウム(危険性がないから)
SndOp
チャイニーズレストランシンドロームがあるからもしかしたら人種によっては害なのかもしれない
rokux
「教養なんて何の役に立つの」って言う人に限って似非科学にだまされてる。
恐怖のアルコール その1 (酢を昼間から飲んでいた酒豪のクラスメートの謎がようやく解けた) : 場末P科病院の精神科医のblog
hirata_yasuyuki
@NStyles @chino_y アルコール依存で、酢を好むようになったのかな? と想像。「アルコールを飲み続けると、脳の神経細胞はアルコールの代謝産物である酢酸ばかりをエネルギー源として利用するように変化してしまうという」
wisboot
これは興味深い。なぜなら、親父が高血圧のために医者から酒を控えろと言われてキャベツに酢をドバドバ掛けて食べてるから。オレは酸っぱすぎて食べられなかったのだが、そうか。親父は酒呑みだから酢を好んでいた...
Guro
その2その3あり/脳内物質バランスの変化を身を持って体感し(禁煙の離脱症状)、脳機能疾患で人格が変化した(亡父は脳卒中)のを目の当たりにしたので、ものすごく恐ろしく感じる。そのうち禁酒社会になるよな。
kirkmas
大学時代に酒豪のクラスメートがいたが、彼はよく酢を飲んでいた。彼の机には酢の瓶がいつも置いてあり、コップについではガブガブと飲んでいた。彼が言うには、酢がすごくうまいのだという。しかも酢を飲むと集中
kz78
「アルコールを飲み続けると」ではなくて「酒だけ飲んでて食べるものを食べてないと」という意味だと思うが、さておき。脳のエネルギー源がブドウ糖→酢酸に変化するなら、逆も起きそうなもんだが無理なのかねぇ?
旦那さんのやみつき油そば♪ by まにゃ。。。 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが117万品
hayashi0912
護国寺で食った油そばがうまかったのは思い出
chi-bit
今度作ってみたいな
archighti
油そばレシピ
kippoi
1234
butterknife
料理
とろ~り煮たまごと手羽元のさっぱりお酢煮 by なおみぱんだ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが123万品
komoko-i
さっぱり煮はおいしい.+゚(・∀・)゚+.゚また手羽元買ってきて作りたい。
airusun
週末に作ってみよう(^_^)
o87smile
たまごとりおすに〜☆
Tommy1110
美味しそう~😊
love176
おいしそう
お肉ほろほろ~♡簡単☆手羽元の酢醤油煮♫ by nasubeam [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが120万品
LOFT
手羽元の酢醤油煮
maple1229
手羽先と卵の煮物
destiny261
美味しそ😘♥
naaamiii1210230
手羽元
n_pikarin7
[]
電源不要!挿して回すだけの炭酸水製造マシン「ツイスパソーダ」を使い続けて数ヶ月。お手軽・ゴミ減る・コスト減りそうで良いこと尽くし - 己【おれ】
tomto_oo
ツイスパソーダはジュースもOKなのが良い、りんごジュースをアップルタイザーみたいにできたり。あと単純に作る時の「ジュォワーー!!」ってのが楽しい。
botp
カートリッジは何ゴミになるんだろ…。写真みたいに溜めまくったあといっぺんに捨てるとあらぬ誤解を招きそう…w
muchonov
これカートリッジタイプじゃなくて電気分解で作れないっすかねぇ。塩つかうなら同じか。
hiby
熱帯魚関係から見てこのカードリッジがすげえ邪悪に見えてしまった…
tettu0402
うーん悩みどころ。炭酸水製造機は欲しくはある。
麹と塩で作る何にでも使える調味料「塩麹」を使った料理:[2ch]お料理速報
spica
一時流行の調味料かと思いきや、着々と根付いている様子なので、改めて興味が湧いた。使い道の万能さが凄いが、最初に仕込む塩麹の量の半端なさ(米麹1kg+塩300g)に戸惑う。現実的に、冷蔵庫内に保管場所があるかど
mats3003
ちょうどこの間のイブニングでの「おせん」で塩麹は目方ではなく、量で1:3とやってたけど、どこを見ても(専門店ですらも)目方で1:3なんだよなあ。本当はどっちなんだろう。
Mamoru-Chiba
これちょうど「おせん」の最新話で作り方間違ってるって指摘されてたな。1kg:300gじゃなくて1升(1kg):3合(600g)だって。
kno
最近「甘酒うめええ!」と思い、でも麹買っても余らせそうだったので
hidesuke
なにかと話題の塩麹。。。こんどつくってみるか
hobo_king
どの局も美味しそうなものを垂れ流す番組ばかりで関連企業とガッチリ組んでるからTVで扱われないんだろう。広告代理店とかもTVはエログロが駆逐されたからもう視聴者の食欲を煽るのが手っ取り早いんだろう。
potatostudio
京都女子大学凄いな。というか、偉い。でも、世の中自分の頭では考えられない人には何を言っても無駄だったりする。なのに「テレビでやってたから」って盲信するのは不思議なんだが。
khei-fuji
ファッション業界はありもしない流行をはじめに作って広めていくけど、食品業界で同じマーケティングをしたらこうなるよなー。
Ytra
母曰く酵素ドリンク効くらしいんだけど...何と伝えようか...。こういうの本当高いんだよね...。
powerbreathing
様々な媒体で進む“酵素”のイメージ商品化。仕掛け人がいるのかな?